건강 차, 주스 (효능 및 부작용)25 메밀차 안녕하세요. 오늘은 메밀차에 대해서 포스팅을 해보고자 합니다. 먼저 메밀이 언제 열나라 중국에서 우리 한국으로 오게 되었는지 자세한 정보가 기록된 자료는 없지만 아마 고려 고종 대의 『향약구급방(鄕藥救急方)』에 기록이 된 것이 처음의 기록입니다. 그렇지만 백제 유적지에서 탄화한 메밀이 발견된 것으로 보았을 때, 아마 우리 한국에서는 세기 이전에 전파되어 재배되었을 것으로 예상이 됩니다. 메밀의 꽃은 흰 색깔, 분홍색깔, 빨간색 등이 있으며 그 줄기는 초록색, 분홍색깔, 진한 붉은 색깔이 있으며 그 열매는 검은 색깔, 흑색, 은 색깔, 갈색이 있습니다. 잎은 삼각형 모양의 심장 모양입니다. 본래 원산지는 중국 북부라는 가설이 있었으나 1992년 정도에 야생 조생종 F. esculent um SPS. anc.. 2024. 8. 30. 페퍼민트차 안녕하세요. 오늘은 우리가 평소에 카페나 식당에서 흔히 자주 접할 수 있는 페퍼민트에 대해서 알아보고자 합니다. 먼저 유럽이 원산지이지만 오늘날에는 전 세계적으로 재배되고 있습니다. 때때로 자연적인 교잡에 의해 야생에서 야생 페퍼민트가 자라기도 합니다. 페퍼민트(영어: peppermint)는 박하 속(박하)에 속하는 물 박하(water mint)와 스피어민트(spearmint)의 교잡종입니다. 이 페퍼민트의 특징으로는 페퍼민트의 꽃과 잎의 모습 너는 페퍼민트를 하나의 종으로 보았습니다. 그러나 오늘날에는 페퍼민트가 교잡종이라는 점이 널리 알려져 있습니다. 페퍼민트는 잎과 줄기의 표면에는 잔털이 듬성듬성 달려있어요. 꽃은 보라색으로 7~ 8mm 길이 정도의 꽃이 한여름에서 늦여름까지 뭉쳐나게 됩니다. 페퍼.. 2024. 8. 30. 돼지감자차 안녕하세요 저는 평소에도 건강에 관심이 아주 많아 건강에 관련된 포스팅을 올리는 것을 좋아하는데요 오늘은 반찬으로 먹어도 맛이 아주 좋지만 먹으면 건강에도 좋고 맛도 좋은 돼지 감자차에 관해서 소개해 보자 합니다. 돼지감자는 여러 가지 이름을 가지고 있어요. 대표적으로 뚱딴지라고도 하는데요 이 뚱딴지(문화어: 뚝감자, Jerusalem artichoke, wild sunflower)는 국화과에 속하는 여러해살이풀입니다. 우리는 이를 흔히 돼지감자라고도 부르며, 북아메리카가 원산지랍니다 이 돼지감자는 땅에 심어서 자라나게도 하고 심어 기르던 것이 야생하기도 합니다. 이 돼지감자의 줄기 높이는 1.5~3m이며 표면이 거친 털이 있습니다. 그리고 또 잎에도 털이 나며, 아랫부분의 잎은 마주 보고 나고 윗부분의.. 2024. 8. 30. 둥굴레차 이 포스팅에서는 우리가 평소에 주변에서 자주 접하고 마시는 둥굴레차에 대해서 자세하게 알아보고자 합니다. 둥굴레차는 우리나라에서 보리차 다음으로 가정마다 생수 대신 섭취했을 정도로 많이 알려지고 흔히 하는 대표 차 중 하나이다. 둥굴레차는 먼저 백합 종류 중 하나인 여러해살이풀인 둥굴레의 뿌리줄기를 이용한 대용 차입니다. 이 둥굴레의 뿌리줄기를 잘 말린 다음 잘게 썰어 볶아서 만든 차가 바로 둥굴레차입니다. 잘 모르고 평소에 '둥굴레차'라고 불리는 경우도 많은데 정식 표기는 '둥굴레차'라고 합니다. 보리차랑 흔하게 접할 수 있는 둥굴레차는 맛도 보리차랑 조금 비슷한데 맛은 약간 누룽지나 숭늉과 비슷한 아주 구수하면서도 미묘한 단맛이 특징입니다. 굳이 비교하자면 보리차보다는 맛과 향이 진한 편입니다. 이렇.. 2024. 8. 30. 보이차 이 포스팅에서는 우리가 평소에 주변에서 자주 접하고 마시는 보이차에 대해서 자세하게 알아보고자 합니다. 보이차는 중국의 남부 지역에서 만들어진 발효 종류 중 하나입니다. 조금은 특이한 향과 색깔을 가지고 있으며 미생물로 발효한 후발효차 또는 흑차에 속해있습니다. 보이차를 당나귀나 말에 싣고, 티베트나 네팔, 인도에 수출한 길을 차마고도라고 하는데 보이차의 '보이'는 명·청 시기에 지금의 서 쌍 판남 및 사모 지역을 관리하고 있던 행정 지역 이름이라고 합니다. 윈난성 남부를 관할하던 이 행정 소재지에 당시의 운남산 차들이 모여들었기 때문에 보이차라는 명칭이 생겨났습니다. 보이차는 모양에 따른 구분을 할 수 있는데요 보이차는 완성된 형태, 제다 방법에 따라 나뉜다. 명차 산 차 산 차, 전차, 타 차가 있습.. 2024. 8. 30. 보리차 이 포스팅에서는 우리가 평소에 주변에서 자주 접하고 마시는 보리차에 대해서 자세하게 알아보고자 합니다. 다른 차들에 비해서 보리차는 우리나라 사람이라면 어린 시절부터 쉽게 자주 접했었는데요 예전에는 집마다 집에서 생수 대신 보리차를 먹을 만큼 우리에게 아주 친근한 차입니다. 먼저 보리차(영어: barley tea)는 말 그대로 볶은 겉보리를 넣고 보글보글 끓인 차입니다. 경상도 지역에서는 이 보리차를 찻물, 혹은 오찬 물이라고도 했다고 합니다. 아주 고소한 맛이 나는 전통차로서 맥다(麥茶)나 맥차(麥茶)라고도 부른다고 합니다. 한국 그리고 중국 그리고 일본 등에서 주로 마시는 많이 소비되는 차 중 하나이며 한국에서는 한 해 동안 내내 찬 물이나 뜨거운 물 대신해서 마시고, 일본에서는 주로 여름에 찬 음료.. 2024. 8. 29. 이전 1 2 3 4 5 다음
