안녕하세요 저는 평소에도 건강에 관심이 아주 많아 건강에 관련된 포스팅을 올리는 것을 좋아하는데요 오늘은 반찬으로 먹어도 맛이 아주 좋지만 먹으면 건강에도 좋고 맛도 좋은 돼지 감자차에 관해서 소개해 보자 합니다. 돼지감자는 여러 가지 이름을 가지고 있어요. 대표적으로 뚱딴지라고도 하는데요 이 뚱딴지(문화어: 뚝감자, Jerusalem artichoke, wild sunflower)는 국화과에 속하는 여러해살이풀입니다. 우리는 이를 흔히 돼지감자라고도 부르며, 북아메리카가 원산지랍니다 이 돼지감자는 땅에 심어서 자라나게도 하고 심어 기르던 것이 야생하기도 합니다. 이 돼지감자의 줄기 높이는 1.5~3m이며 표면이 거친 털이 있습니다. 그리고 또 잎에도 털이 나며, 아랫부분의 잎은 마주 보고 나고 윗부분의 잎은 어긋나서 자랍니다. 이 돼지감자의 모양은 긴 타원형이고 길이 15cm 안팎이며 그 끝이 뾰족한 모양을 하고 가장자리에 톱니 모양처럼 있고 잎자루에 좁은 날개가 있습니다. 돼지감자의 꽃은 9~10월에 줄기에서 나누어진 가지마다 노란색 두상화가 피게 되는데요 이 돼지감자의 혀꽃은 10~20개 정도입니다. 돼지감자의. 열매는 수의 조울증 하나이고 비늘 모양의 돌기가 있습니다. 뿌리에 덩이줄기가 많이 생기는 편입니다. 이 돼지감자는 덩이줄기를 집에서 기르는 동물의 사료나 알코올 제조 원료로 쓰며, 섭취하기도 합니다. 돼지 감지는 이눌린이 성분이 포함되어 있다. 꽃으로는 차를 내려 마시기 떄문에 건강에 관심이 많은 분의 많이 차로 내려 드십니다. 차뿐만 아니라 절임으로 만들어 먹어도 아삭아삭 씹는 맛이 일품인 밥도둑입니다. 이 돼지감자의 수확은 상온 17도 밑으로 내려가야 덩이줄기가 비대해집니다. 그래서 서리가 내리고 잎이 바짝 마르고 줄기가 앙상해질 때가 수확시기가 됩니다. 그리고 이때부터 이듬해 봄 새로운 싹이 돋아나기 전까지 돼지감자를 수확할 수 있습니다. 돼지감자는 이눌린 성분은 천연 인슐린의 효능이 있어, 혈당을 낮추며 콜레스테롤을 개선해 주고. 탄수화물과 단백질, 비타민 C와 칼륨, 철, 무기질 등이 풍부하며 면역력을 높여주고 피로 해소에 좋으며 배변 활동을 도와 장 건강에 좋습니다. 열량이 낮고 독소를 배출하며, 다이어트에 좋은 식재료입니다. 이렇게 여러 가지 효능이 있는데 하나씩 알아보도록 하겠습니다... 기대되죠. 먼저 이 돼지감자는 현대사회에서 많은 사람들이 고통받고 있는 당뇨병 질환에 효과적입니다. 이 돼지감자에는 다 눌린 이라는 성분이 있는데요 이 성분은 당뇨병 환자들이 인슐린 장애를 겪고 있는 만큼 인슐린에 효능이 있습니다. 천연 인슐린의 효능이 있기 때문에 몸에 부담 없이 건강관리에 도움을 줄 수가 있습니다. 매일 식습관을 조절하고 혈당 장애를 조절해야 하는 당뇨를 가지고 있는 환자분들에게 이 돼지감자를 섭취했을 때 긍정적인 효과를 기대해 볼 수 있습니다. 당뇨병은 대게 가족 질환인 경우가 많기 때문에 가족들과 함께 돼지감자 차를 우려서 섭취하면 좋습니다. 또한 이 돼지감자는 콜레스테롤을 개선해 주는 효능 있습니다. 나쁜 콜레스테롤 수치는 낮춰주고 좋은 콜레스테롤 수치는 올려줍니다. 그리고 이 돼지감자는 우리 현대사회에서 불규칙한 식습관 불규칙한 생활 습관으로 인해서 각종 염증 만성 염증을 가지고 계신 분들도 많습니다. 이 염증이 인체 안에서 발현이 되기도 하고 각종 피부질환으로 올라오기도 합니다. 이 돼지감자안에는 독소를 배출해 주는 성분이 들어 있어서 이런 염증으로 고생하시는 분들이 계신다면 돼지감자를 섭취해 보면 좋을 것 같습니다. 염증은 방치하면 더 큰 질환을 야기하기도 하지 꼭 치료를 해줘야 합니다. 그리고 또한 이 돼지감자는 비타민씨 칼륨 무기질을 많이 함유하고 있는데요 이 기본 영양소는 우리가 평소에 많은 관심을 가지고 있어서 값비싼 비용을 주고 약국에서 영양제를 구매해서 섭취하기도 합니다. 요즘은 자극적이고 인스턴트 음식이 대중화되어 있다 보니 영양소가 골고루 들어 있는 음악 주 어렵습니다. 돼지감자는 이런 영양소가 이런 영양소가 고루 들어가 있으니 종합적인 비타민을 먹고 싶은 분들은 돼지감자를 우려 차로 드셔 보시면 좋을 것 같습니다. 또한 이 돼지감자는 배변 활동을 활발하게 하여서 배출시키는 효능이 있습니다. 식습관이 좋지 않다 보니 많은 분 특히나 여성분들이 변비로 고생하고 있습니다. 자극적인 음식을 먹거나 아니면 반대로 아예 식사하지 않아 변비가 많은데요 이 돼지감자는 장운동을 도와 배변을 도와주니 변비약 대용으로 섭취를 해봐도 좋습니다. 또한 현대사회에서는 바쁘게 돌아가는 직장생활 가정 살림으로 많은 사람이 만성 피로에 시달리고 있습니다. 이 돼지감자에는 피로를 해소해 주는 효능도 있다고 하니 평소에 피로감을 많이 느끼시는 분들은 이 돼지감자를 섭취해 보면 좋을 것 같습니다. 또한 이 돼지감자는 다이어트에도 굉장히 좋은 효과가 있는데요 요즘은 남녀노소 다이어트에 관심이 많고 체중감량에 많은 관심을 두고 있습니다. 기름진 음식 매운 음식 단 음식이 많은 매체를 통해서 대중화가 되면서 비만이 늘어나고 과체중이 늘어나고 있는 사람들이 많은데요 비만은 다른 질병 각종 성인병을 유발하는 가장 큰 원인이 되니 감량을 꼭 해줘야 합니다. 건강한 감량으로 건강한 감량으로 이러한 질병을 예방해야 하는데요 돼지감자에는 이러한 체중감량을 하는 데 도움을 준다고 합니다. 하지만 이렇게 좋은 효능을 가지고 있는 돼지감자도 잘못 섭취하거나 과다 섭취를 하면 부작용도 있는데요 찬 성질의 체질인 분들은 조심해야 하며 위염 등 위장장애가 있으신 분들은 조심해야 합니다. 또한 풋 익은 또한 풋 익은 돼지감자는 독성이 있기 때문에 이러한 주의 사항들을 참고하여 건강하게 섭취하시길 바랍니다
