안녕하세요. 오늘은 메밀차에 대해서 포스팅을 해보고자 합니다. 먼저 메밀이 언제 열나라 중국에서 우리 한국으로 오게 되었는지 자세한 정보가 기록된 자료는 없지만 아마 고려 고종 대의 『향약구급방(鄕藥救急方)』에 기록이 된 것이 처음의 기록입니다. 그렇지만 백제 유적지에서 탄화한 메밀이 발견된 것으로 보았을 때, 아마 우리 한국에서는 세기 이전에 전파되어 재배되었을 것으로 예상이 됩니다. 메밀의 꽃은 흰 색깔, 분홍색깔, 빨간색 등이 있으며 그 줄기는 초록색, 분홍색깔, 진한 붉은 색깔이 있으며 그 열매는 검은 색깔, 흑색, 은 색깔, 갈색이 있습니다. 잎은 삼각형 모양의 심장 모양입니다. 본래 원산지는 중국 북부라는 가설이 있었으나 1992년 정도에 야생 조생종 F. esculent um SPS. ancestral이 발견되어, 중국 남부라는 가설이 높은 확률로 전해졌습니다. 그리고 메밀은 중국에서 1000년 이상 재배되어 왔으며, 한국에서도 아주 예전부터 가꾸어 왔다. 이 메밀꽃의 꽃말은 '연인', '사랑의 약속'입니다. 온도가 서늘한 기온에 적합함으로 대한민국에서는 산이 있는 지방에서 가꿉니다. 이 메밀은 시원하고 습도가 습습한 습한 기온에서 잘 자랍니다. 또한 성장이 매우 빨라서 씨를 뿌린 지 11~12주면 많이 익는다. 우리 농부들은 앞서 재배한 작물들이 흉작인 경우에 비상 작물로 메밀을 심어요. 6~7월 하순에 씨를 뿌리면 8~9월에 꽃이 피는데, 메밀꽃에는 특히 꿀이 많기 때문에 꿀벌의 좋은 밀원 식물이 되기도 합니다. 메밀의 열매는 그 모양이 세모난 모양이 있는 것이 특징이며, 아예 여문 열매는 검은 갈색이며, 씨에는 약 70%의 녹말이 들어 있습니다. 메밀쌀은 그대로 밥을 지을 때 쓰이기도 하지만 가루로 만들어서 보통 메밀묵·메밀국수·냉면 등의 재료로 쓰인다. 메밀은 탄수화물이 아주 많이 함유하고 있으며, 단백질과 지방을 조금 함유합니다. 또한 철분을 비롯해 니아신, 티아민, 리보플래빈 등 비타민B 복합체가 많이 들어 있습니다. 이 메밀꽃의 열매는 주로 먹는 음식에 활용합니다. 마른 땅에도 아주 잘 적응하고 병충해도 적은 등의 좋은 점이 있기 때문에 황무지에서도 가볍게 살 수 있으며, 구황 작물로서 오세기 그때쯤부터 재배되고 있습니다. 그리고 이 메밀꽃은 초가을에 하얀 꽃이 피며, 세모난 모양의 열매는 가루를 내어 먹고, 줄기는 집에서 기르는 동물의 먹이로 씁니다. 열매는 껍질을 뺀 부분을 가루(메밀가루)로 만들어 먹으며, 껍질을 벗긴 쌀은 소주의 원료로도 쓰입니다. 이렇게 쓰임새가 가득한 메밀꽃도 다른 차들과 마찬가지로 많은 질병을 개선하는 데 도움을 주는 효능들이 있는데요 먼저 메밀은 우리 인체의 가장 중요한 역할을 하는 뇌, 심장 질환인 심혈관질환을 예방하는 효능이 있다고 합니다. 요즘 많은 현대인이 불규칙한 생활로 인해서 우리나라뿐만 아니라 세계적으로 심혈관질환으로 많은 분들이 고생하고 치료를 받고 있는데요 이 심혈관 질환은 우리 인체의 가장 핵심으로 다른 장기들도 중요하지만 중요하게 여겨지고 있습니다. 이렇게 중요한 심혈관질환을 예방하고 개선할 수 있는 효능이 있다고 하니 이런 질병으로 고민과 관리를 하고 계신 분들이 계신다면 이 메밀차를 활용해 보면 좋을 것 같습니다. 또한 이 메밀차는 항산화 효과가 있다고 합니다. 항산화 효과는 우리 몸 안에 안 좋은 활성산소를 제거해 주고 안 좋은 세포를 제거해 주어 노화 방지를 해주고 정상적인 세포가 활동할 수 있도록 도와주는 역할을 하는데요 이 메밀차에는 이런 항산화 효능이 있다고 합니다. 또한 이 메밀차는 심혈관질환만큼 많은 현대인들이 겪고 있는 당뇨병에도 효능이 있는데요 당뇨병은 평소에 평생 관리를 해야 하는 것이기 때문에 식습관이 중요합니다. 내가 무엇을 먹는지가 굉장히 중요하기 때문에 많은 사라들이 당뇨에 좋은 음식을 찾아보고 만들어 먹고는 합니다. 이 메밀차는 당뇨인들이 먹어도 된다는 연구 결과가 있고 실제로 혈당을 낮추는 효능도 보고가 된 바가 있다고 하니 혈당 관리를 해야 하는 분들이 계신다면 이 메밀차를 섭취해 보면 좋을 것 같습니다. 또한 당뇨병과 같이 자주 발현되는 질병인 혈압 문제도 이 메밀차를 통해서 개선할 수 있는 효과를 볼 수 있다고 합니다. 또한 메밀차는 다이어트에도 굉장히 도움이 되는데요 많은 현대인의 주된 관심사이자 건강에 많은 영향을 주는 것이 바로 과체중 비만입니다. 과체중과 비만일수록 각종 성인병과 질병에 노출이 될 가능성이 높아지는 것은 누구나 잘 알고 계실 것입니다. 또한 건강뿐만 아니라 또한 건강뿐만 아니라 미관상으로도 건강은 몸매를 만들 수 있다는 장점이 있습니다. 다이어트를 하기 위해 큰 비용을 들여 보조제를 먹기도 하고 음료를 섭취하기도 하는데 그 대신 건강하고 자극이 덜한 메밀차를 섭취하면 좋을 것 같습니다. 또한 메밀차는 간 건강에도 좋다고 하며 또 식이섬유가 풍부하여 소화기관에도 좋습니다. 동맥경화를 예방할 수 있으며 나쁜 콜레스테롤은 낮춰주고 좋은 콜레스테롤은 올려주는 효능이 있습니다. 또한 카페인이 전혀 들어있지 않기 때문에 카페인에 예민하신 분들도 메밀차를 드실 수 있습니다. 이렇게 정말 많은 좋은 효능을 가지고 있는 메밀차는 마시면 좋지만 않다고 합니다. 모든 음식은 부작용도 함께 있기 때문에 주의 사항을 항상 알아보시고 섭취하셔야 합니다. 메밀차는 수족냉증이 있거나 몸이 찬 기질인 분들은 조심하세요. 복통 설사를 조심하세요. 복통 설사를 유발할 수 있습니다. 또한 알레르기가 있으신 분들도 주의하셔야 합니다
